طرز تهیه ترافل گیلاس ( دسری خوشمزه )
طرز تهیه ترافل گیلاس ( دسری خوشمزه ) مواد لازم ترافل گیلاس: نشاسته ذرت (پودرشده) ۱ قاشق سوپ خوری (۱۱ گرم) آرد ۲ قاشق سوپ خوری (۱۸ گرم) شکر یک دوم پیمانه (۷۵ گرم) شیر (سرد) دو و یک چهارم پیمانه (۳۶۰ میلی لیتر) تخم مرغ ۱ عدد (۵۵ الی ۶۰ گرم) وانیل شکری
طرز تهیه ترافل گیلاس ( دسری خوشمزه )
مواد لازم ترافل گیلاس:
| نشاسته ذرت (پودرشده) | ۱ قاشق سوپ خوری (۱۱ گرم) |
| آرد | ۲ قاشق سوپ خوری (۱۸ گرم) |
| شکر | یک دوم پیمانه (۷۵ گرم) |
| شیر (سرد) | دو و یک چهارم پیمانه (۳۶۰ میلی لیتر) |
| تخم مرغ | ۱ عدد (۵۵ الی ۶۰ گرم) |
| وانیل شکری | یک چهارم قاشق چای خوری |
| کره | ۲ قاشق سوپ خوری (۳۲ گرم) |
| کمپوت گیلاس (خردشده) | به مقدار لازم |
| رولت | به مقدار لازم |
روش تهیه ترافل گیلاس:
مجله سر گرمی اسکیمو:نشاسته، آرد و شکر را در تابه ای بریزید، شیر را کم کم به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا غلیظ شود. زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کرده، زرده را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود. سفیده را هم جداگانه بزنید تا فرم بگیـرد بعـد به زرده اضافه و با هم مخلوط کنید.
مخلوط نشاسته و شیر را به تخم مرغ ها افزوده و دوباره روی حرارت بگذارید تا کمی غلیظ شود. از روی حرارت برداشته وانیل و کره را بیفزائید، مخلوط کرده و بگـذاریـد کمی خنـک شـود. در آخـر گیلاس ها را اضافه کنید. در ظرف مورد نظر برش های رولت را قرار دهید و مواد آماده شده مخلوط با گیلاس را داخل آن بریزید و به دلخواه تزئین کنید.
نکته:
زمانی که مخلوط نشاسته را به تخم مرغ اضافه می کنید بهتر است مقداری از آن را با تخم مرغ مخلوط کرده سپس بقیه را اضافه کنید.
بدانیم:
انرژی ۵/۹۵۶ کیلوکالری
چربی ۳۹ گرم
کربوهیدرات ۶/۱۳۲
پروتئین ۴/۲۳ گرم
منبع : asemoni.com
برچسب ها :تهیه انواع ترافل ، تهیه دسر ترافل گیلاس ، درست کردن ترافل گیلاس ، سایت آشپزی ، طرز تهیه ترافل گیلاس ، طرز تهیه ترافل گیلاس ( دسری خوشمزه ) ، طرز تهیه دسرهای خوشمزه ، مواد لازم برای ترافل گیلاس ، نحوه درست کردن ترافل گیلاس
- نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
- نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
- نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.
ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : ۰